Ingredientes:
1 ¼ taza de harina de avena
1 taza de harina de trigo integral
½ cucharadita de polvo para hornear
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de bicarbonato
½ taza de nueces en trozos
1/3  taza de mantequilla
2/3 taza de azúcar moscabado
2 huevos
2/3 taza de plátano, machacado
¼ taza de leche

Instrucciones
Calienta el horno a 150 °C.
Acreme la mantequilla con el azúcar, hasta suavizarlo.
Agrega los huevos, uno por uno, batiéndolos bien, luego los plátanos machacados.
Adicionar los ingredientes secos, alternándolos con la leche.
Agregue las nueces, y mézclelos perfectamente.
Vierta la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
Hornee  por 40 a 50 minutos aproximadamente.
Sacar el pan del molde y dejar enfriar.