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Recetas / Galletas de Avena

Ingredientes:
1 ¼ taza de manteca vegetal
1 ½ tazas de harina de trigo
½ taza de harina de avena
2 cdas. de polvo para hornear
½ cucharadita de sal
150 g azúcar moscabado
1 taza de leche
2 tazas de hojuelas de avena granvita
2 huevos batidos

Instrucciones
Precalentar el horno a 190° C.
Con una batidora eléctrica a velocidad media batir la manteca hasta que se esponje. Agregue el azúcar hasta que obtenga una muestra suave. Posteriormente agregue los huevos batidos y la leche y continuar batiendo.
Enseguida agregue la harina de trigo, harina de avena, las hojuelas de avena, el polvo para hornear y la sal. Continúe batiendo hasta integrar todos los ingredientes.
Con una cuchara ponga porciones de la mezcla en una charola formando bolitas, aplane un poco y hornee por 8 a 10 minutos, o hasta que se doren. Dejar que las galletas reposen por 2 minutos.

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