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Recetas / Galletas de Avena con Chocolate y Nuez

Ingredientes:
115 g de mantequilla o margarina
½ taza de harina de trigo
½ taza de harina de avena
½ cucharadita de bicarbonato o polvo para hornear
¼ cucharadita de sal
195 g de azúcar morena
1 cucharada de ralladura de naranja
300 g de avena cocimiento rápido granvita
2 huevos
160 g de pedacitos de chocolate o chispas de chocolate
80 g de nueces en trozos o picadas
1 taza de leche descremada

Instrucciones
Precalentar el horno a 190° C.
Colocar la harina, el bicarbonato y la sal en un recipiente pequeño y revolver para mezclar.
Con una batidora eléctrica a velocidad media batir la mantequilla y el azúcar en un sartén grande hasta que esponje; raspando una vez los lados del sarten, para incorporar. Añadir el huevo y la ralladura de naranja, y batir para mezclar, raspando otra vez los lados del sartén. Agregar la mezcla de la harina de trigo y harina de avena y batir a baja velocidad.
Enseguida agregue la avena de cocimiento rápido y revolver, y luego añadir y revolver los pedacitos de chocolate y las nueces con una cuchara de madera.
En una charola depositar cucharaditas de la masa, o con una dulla colocar las bolitas de masa.
Hornear por 8 a 10 minutos, o hasta que se doren. Dejar que las galletas reposen por 2 minutos.

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